NIJE SVAKA PITA LETNJA, ALI OVA JESTE

NIJE SVAKA PITA LETNJA, ALI OVA JESTE

NIJE SVAKA PITA LETNJA, ALI OVA JESTE

NIJE SVAKA PITA LETNJA, ALI OVA JESTE

NIJE SVAKA PITA LETNJA, ALI OVA JESTE

Neki recepti ne vrište da ih praviš. Ne iskaču iz svakog ugla instagrama i tik-toka. Ne traže da ih snimaš dok ih mešaš. Samo ti se pojave u mislima onda kada ti treba nešto sveže, kremasto i dovoljno citrusno da ti popravi dan.

Takav je i ovaj recept za LIMUN TART– jednostavan, ali efektan desert koji spaja kremastu strukturu i osvežavajuću kiselkastu notu u nešto što liči na leto sa Floride, iako ga praviš u sopstvenoj kuhinji.

Nije važno imaš li limun ili limetu– poslužiće sve. Ono što jeste važno jeste da odvojiš 40 minuta za miris pite, teksturu šlaga i koru od keksa koja ti krcka pod prstima dok je pritiskaš u kalup.


@pinterest

ZA FIL:

  • 8 žumanaca
  • 2 konzerve kondenzovanog mleka (po 400 g)
  • 100 ml soka od limete (po mogućstvu limenta, ali i limun je okej)
  • Rendana korica od 5 limeta
  • 450 ml slatke pavlake

ZA KORU:

  • 300 g mlevenog keksa (graham, plazma ili šta već imaš pri ruci)
  • 150 g neslanog putera, istopljenog
  • Kalup za pitu prečnika 23 cm

KAKO SE PRAVI?

1. Uključi rernu na 175°C.
2. U posudi pomešaj mleveni keks i istopljeni puter. Tu smesu sabij u kalup – ravnomerno, do ivica. Koristi dlan ili zadnju stranu kašike.
3. Pecite koru oko 20 minuta. Kada postane čvrsta i blago zlatna – izvadi i ostavi da se hladi.

4. Smanji rernu na 150°C.
5. U velikoj staklenoj posudi pomešaj žumanca, kondenzovano mleko, sok i koricu limete. Lagano žicom, bez miksera. Biće gusto – i tako treba.
6. Sipaj fil u ohlađenu koru. Vraćaš sve u rernu na još 25 minuta. Kada dodirneš fil, treba da bude čvrst, ali sa blagom mekoćom u sredini.

7. Ohladi celu pitu, pokrij i ostavi u frižider na bar 1h (idealno – preko noći).
8. Pred služenje – umuti pavlaku do mehkih vrhova i rasporedi preko pite. Završni detalj: još malo korice limete preko svega.

Ovo nije pita za posebne prilike. Ovo je pita koja stvara posebne trenutke. Za mirna popodneva kada ti je potreban balans. Za doručak na terasi. Za goste koji ne očekuju ništa, ali te baš tada pohvale.

Ako želiš još takvih recepata – znaš gde da nas pronađeš.

JUST LIFE
Autor: Maja

NIJE SVAKA PITA LETNJA, ALI OVA JESTE

July 3, 2025
This is a temporary image

COMING SOON

April 24, 2025
This is a temporary image

COMING SOON

April 24, 2025
This is a temporary image

COMING SOON

April 24, 2025